80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
AOC Côtes de Bourg - 3ème année de Conversion BIO
 
Commentaire de dégustation:
Belle couleur rouge sombre avec des reflets pourpres. Nez de cassis avec des notes d'élevage toastées. Attaque franche, bouche ample avec des tanins présents mais ronds. Belle matière avec des notes aromatiques légèrement sous-bois.
 
Analyse
Alcool : 13,5 %
Vinification : Thermo-régulée à 28°C
Elevage : Cuve
 
Conseil de dégustation
A servir entre 16 et 18° C
Accords mets et vin : Grillade et barbecue, entrecôte à la bordelaise.
Son côté fruité le rendra très intéressant sur des desserts au chocolat noir.