Ca s'est passé en Février

Dernière mise à jour : 9 juin

Découvrez ce qui s'est passé pour les Domaines Corporandy pendant le mois de février 2022.



Il y a eu deux événements majeurs pendant le mois de février pour les vignobles Corporandy:


Le 10 février 2022, la première Amphore Opus 25 arrive dans le bordelais. Avant le levé du soleil, le transporteur arrive au domaine des Corporandy à Tauriac, avec une amphore de 2950kg provenant d'Italie. Elie et Muriel Corporandy, après un voyage en Toscane où ils ont pu déguster les vins de cette région italienne, souhaitent créer des vins se rapprochant des vins toscans en utilisant cette amphore.


Il existe 4 avantages majeurs à l'utilisation d'une amphore:

- Une oxygénation constante du vin grâce à la terre cuite qui est une matière poreuse.

- L'utilisation d'une amphore permet d'arrondir les tannins, ce qui donne des vins plus doux.

- Une température constante même lors des changements de saison.

L'avantage majeur d'un élevage en amphore est de pouvoir garder les arômes du vins. Contrairement à un élevage en fût, une amphore ne donne pas de goût au vin.



Du 14 au 16 février avait lieu Wine Paris, nous remercions tous ceux que nous avons rencontré lors de cet évènement d'être venu nous voir. Nous sommes heureux d'avoir pu participer à cet événement qui nous a permis d'acquérir de nouveaux contacts pour exporter nos vins à l'internationale.



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